- Pour 2 portions
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 3 min
Ingrédients
- 2 livres de moules
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 grammes de beurre
- Sel & poivre
- 1 cuillère à thé d'herbes de Provence
- Quelques feuilles de persil
- 1 citron coupé en quartier
- ½ canette de BRUT
- Pour 2 portions
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 3 min
préparation
- Laver et trier les moules
- Cuire l’oignon émincé dans le beurre environ 1 minute à feu moyen/élevé
- Ajouter l’ail émincé et cuire 1 minute de plus
- Saler et poivrer
- Ajouter les herbes de Provence et la bière. Laisser mijoter 1 minute.
- Quand le mélange bout ajouter les moules
- On laisse jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent
- Mélanger les moules au cours de la cuisson pour les imbiber du liquide
- IMPORTANT de jeter celles qui ne se sont pas ouvertes
- Décorer avec le persil et les quartiers de citron
bière utilisée
Bière blonde low carb
4,5%Alc./Vol.
AMERTUME : Faible
Ingrédients :
Malt du Maltraiteur, Houblons Mosaic (USA) et Wakatu (N-Z)